牡丹籽油核心营养是高不饱和脂肪酸（≈92%），尤其α-亚麻酸（ω-3）≥38%，搭配植物甾醇、角鲨烯、维生素E等活性成分。 一、脂肪酸（核心） - α-亚麻酸（ω-3）：38%–45%（一级≥42%，二级≥38%） - 亚油酸（ω-6）：25%–30% - 油酸（ω-9）：21%–25% - 饱和脂肪酸：7%–8%（软脂酸、硬脂酸为主） - ω-6/ω-3≈1:1.5，接近人体理想比例 二、活性物质 - 维生素E：40–80 mg/100g，强抗氧化 - 植物甾醇：1.5%–2.5%，助降胆固醇 - 角鲨烯：0.5%–1.2%，护肝、抗氧化 - 其他：少量丹皮酚、黄酮、多酚 三、热量与用量 - 热量：约900 kcal/100g - 建议食用量：≤10g/天（约1–2小勺）